未来のためのリプレイス | P&Ptimes vol.04

ライスレジン®は、お米(非食用)由来の国産バイオマスプラスチックです。食用に適さない古米、米菓メーカーなどで発生する破砕米など、飼料としても処理されず、廃棄されてしまうお米を、新しいテクノロジーでプラスチックへとアップサイクルします。独自の技術でお米を混ぜることで、石油系プラスチックの含有量を下げることができます。
ライスレジン®はバイオマスレジン南魚沼の登録商標です。

プラスチックの包装容器を「リプレイス」する代表的な素材として、紙がまず挙げられる。中でも注目されているのが紙ボトルだ。欧州でP a b o c oとPulpexという2つのベンチャー企業が、それぞれパートナーの資金援助を受けてお互いしのぎを削って開発を続けてきた。写真はPabocoを支援している飲料、化粧品、日用品メーカーのプロトタイプの紙ボトルだ。もう一方のPulpexの方には、Johnnie Walker, Estée Lauder, PepsiCoといった著名ブランドが名を連ねている。ここに新たに加わったのが右下段の写真のケチャップのKraft-Heinzで、食品企業としては初めての参加だ。ガラス瓶や耐熱バリアPETボトルを「リプレイス」するのが目標だ。これまで試作されてきたアルコール飲料、炭酸飲料、液体洗剤などと違って食品容器として使用する場合は、ホットフィル適性やシェルフライフ、中身が粘体のため最後までちゃんと取り出せるか？など更に困難な課題も待ち受けている。加えて昨今の廃棄物削減の観点から、紙ボトルはミルクカートンのようにリサイクルができるのかという疑問の声もあり、本格上市に向けて開発はいよいよ正念場にさしかかっている。

高まる食品安全への要求(株式会社エースパックの取り組み)

食品安全の基本的なテーマは「人々の生命を守り、人々の健康を保護すること」です。消費者にとっては、どの会社、どの生産工場がこのテーマに真摯に取り組んでいるかを知ることは非常に重要ですが、現場をその目で見る事はなかなかできませんし、食品の安全を監視するプロの視点を持ち合わせていない人がほとんどです。そこで、食品、パッケージ、その流通にかかわる企業では、自らの企業価値を高め、消費者に認知してもらえるように国際的で高度な食品安全管理につながる食品安全マネジメントシステム認証を取得する動きが広がっています。その代表的な規格は、食品安全マネジメントシステム－フードチェーンに関わる組織に対する要求事項の国際標準規格ISO22000とそのISO22000を追加要求事項で補強した食品安全マネジメントシステムに関する国際規格FSSC22000です。
当社食品パッケージ工場ではISO22000を取得し（三重津、鳥取倉吉、福島矢吹）、三重津工場はFSSC22000も取得していますが、この品質を維持するためには内部監査が非常に重要です。従来は「対面での品質監査」でしたが、新型コロナウイルス感染症対策とビジネス継続のために、当社では早い時期から移動不要で監査の様子をフィードバックする「リモート監査」に切り換えました。当初、スムーズに資料の共有ができない、音声が聞こえないといった初歩的なトラブルも発生しましたが、今では対面と変わりない「リモート監査」で対応できるようになりました。コロナ禍においても知恵を絞って消費者の安心・安全を確保する役割を担っていきます。

現在は、どの企業もオンライン説明会が主流なため、たくさんの企業の説明会に気軽に参加が可能になりました。当社説明会への参加率もコロナ以前よりも上がり、まずは参加という学生が増えている様です。そのような皆さんに当社により興味を持ってもらい、より身近に感じてもらうための説明内容や話し方にオンラインの距離の難しさを感じることもありました。そんな中、2022年4月には企画営業職とデザイン職で9名の新入社員が入社致しました！社内へ新しい風が吹くことを楽しみに、これからも色々な変化に対応しながら採用活動を行っていきたいと思います！

今回紹介したいのは倉吉の観光名所「白壁土蔵群」の街並みに在る『米澤たい焼店』。地元では昔から知らない人はいない、そして観光客が必ず立ち寄る評判の店。たこ焼、大判焼き（回転焼き）、焼団子もありますが、私の超お勧めはタイ焼き！！すごい勢いで焼いておられる職人さんが手際よく、しかも一枚一枚丁寧に焼た皮は薄く、そのパリッとした生地の中には、甘いだけじゃく塩味も感じる美味しい餡がたっぷり。いつも焼き上がりが食べられて二枚三枚と口にしたくなる癖になる美味しさです。