進化する冷凍食品 | P&Ptimes vol.15

米国家庭の98%は冷凍食品を購入しており、食料品ストアの買い物客の86%が冷凍食品コーナーに立ち寄っているという。そこには、朝食、昼食、夕食の用途に応じてお勧めの調理済み食品が並べられ、各年代のライフスタイルや嗜好に応じて、価格や素材、味覚に優れた、購買層のニーズを満たすバラエティー豊かな選択肢が用意されている。さらに多くの新製品がそれぞれフリーザーの棚で重要な場所を占めている。冷凍食品の魅力を、米国の消費者は次のように挙げる。「 米国の農家は、旬の野菜や果物を畑で収穫し、その場で数十分以内に冷凍します。常温で販売されている生鮮食材は、収穫後、輸送中や倉庫や売り場で時として1週間以上置かれるケースがあります。冷凍食品は温度管理が徹底され、より新鮮で、栄養があります」。

(外部リンク)参考資料：https://www.supermarketnews.com/issues-trends/frozen-food-sales-stay-hot-despite-inflation

「フランス人が好きなブランドランキング2021」で1位に選ばれた「Picard（ピカール）」は、日本やヨーロッパなど16ヵ国で1,000店舗以上を展開している冷凍食品メーカーです。Picardのスイーツ部門で人気No.1と言われている「食いしん坊のミニエクレア」は、ポップで鮮やかなデコレーションのエクレアがきちんと並べられたパッケージに入っており、その可愛らしさからついついパケ買いしたくなる魅力があります。

「Picard（ピカール）」（イオンサヴール株式会社）
全国の「Picard」店舗・オンラインストアにて販売中
(外部リンク)https://www.picard-frozen.jp/

そのような贈り手の気持ちに応えるために、この特殊なライナー（段ボールの表面の紙）があります。このライナーは断熱・保冷・遮水機能を備えており、５つの層から成る中心部分には特殊膨張性マイクロカプセルを内添しています。
この発泡層により、保冷・断熱性能が付与され、密封性を考慮した箱形状にすることで発泡スチロールの保冷性能に近くなります。結露による少量の水分では浸み込みにくい性質を持っているため、濡れと乾燥の繰り返しによるシワつきが少なく、冷凍商品という過酷な環境にもずっと見栄えの良い箱であり続けます。また、発泡スチロールと異なり100％リサイクル可能な古紙として扱われ、紙箱として畳むこともできるため保管スペースの効率化にも貢献します。

当社は、年間を通じて様々な展示会に出展していますが、オフィスでの内覧会は今回が初めての試みでした。内覧会は展示会よりもじっくりと当社の商品や考えを知ってもらえる機会であり、そのメリットからより深い提案が可能となりました。また、展示会と比べてより具体的なご相談をいただけることで、お客様の関心や課題についての理解を深めることもできました。今回の内覧会は、大まかに次の3つの内容を展示をしました。
まず1つ目は、「SDGs Item Selection」として、SDGsに貢献できるアイテムを展示しました。リサイクルコルクから作ったコースターや、コーヒーカスを消臭剤としてアップサイクルできる保冷缶ホルダーなどが人気を博しました。
2つ目は、新商品として4月に発刊されたノベルティカタログ「favoristvol.29」の中から、トレンドを押さえた厳選アイテムを展示しました。中でも、「ミニランタン」は、形状やクオリティが高い点を評価いただき、アウトドアシーンで使用ができるノベルティの人気が上昇している背景や、防災グッズとしても有効的であることから、多方面で活躍できるアイテムとして注目を集めました。

3つ目は、印刷のリアルをお届けする展示をしました。この内覧会では印刷業者様をお招きし、ご来場いただいたお客様には、直接印刷のプロから説明を受けて頂くことで印刷の種類や方法の詳細を深くご理解頂ける機会となりました。また、実際の印刷手段を視覚的に示すことで、当社に印刷をお任せいただいた際の安心感を再確認して頂けました。今回の内覧会では、実際にご来場いただいたお客様から、商品の豊富さやノベルティの活用方法の多様さを知る機会になったと評価を頂きました。現在、実際にご相談をいただいた内容に対しての提案を行っています。当社だからできる「コトを伝える、贈るもの」のコンセプトのもと「お客様にとっての伝えたいこと」のお手伝いができる提案を引き続き行って参ります。